A la carte, on retrouve tous les jours des recettes différentes, inspirées des produits frais que le chef va chercher tous les matins au marché local.
Vous aurez ainsi, par exemple, peut-être le plaisir de goûter à une choucroute de la mer ou encore un mille-feuilles de mangues et sa chair de tourteaux, perles de Yuzu condiment framboise
NOTRE CARTE
Entrées
Feuilletine de st jaques sur fondue de poireaux 15€
Croustillant de camembert « Maitre Bordier » au caramel poivré, jambon de Serrano 14€
Chair de tourteaux en légère rémoulade ,pomme granny 15€
Huitres creuses de cancale N°3
Les 6 ————————————————————————————————————————- 10€
Les 9 ————————————————————————————————————————- 15€
Les 12 ————————————————————————————————————————- 20€
Plats
Choucroute de la mer de la « maison de la marine » 22€
Mignon de veau et son jus ,légumes de saison 24€
Filet de bœuf, rattes du Touquet et sa traditionnelle sauce au poivre 24€
Poisson noble du moment, écrasé de pommes de terre et sa sauce vierge 25€
Gambas flambées au Whisky et son risotto aux champignons 25€
Desserts
Moelleux au chocolat,coeur coulant et sa glace vanille 9€
Tiramisu revisité aux pommes, spéculoos et caramel beurre salé 7€
Tarte fine aux pommes et sa glace caramel 9€
Riz au lait façon grand-mère ,caramel au beurre salé 9€
Assiette de fromages « Maitre Bordier » 9€
Formules
Entrée + plat + dessert
Composition du menu en fonction des idées du chef